2 November, 2014

Humle

Det är mycket svårt att få tag i Svenskodlad humle. Vi själva har odlat humle sedan 3 år och börjar först nu kunna skörda. Vår humle heter Maurittz 85 och är en gammal svensk humle sort. Vi har även köpte andra sorter från Julita gård men dessa måste få växa till sig lite först.

 

humle-plockning

Egen odlad humle

Humle är en intressant växt. Den fungerar som konserveringsmedel till ölen. Ju beskare desto bättre hållbarhet. Det finns massor av olika smaker på humlen allt från bitterhet till arom. Aromhumlesmaken finns framför allt i skummet. Att se en öldrickare som dricker ur flaskan är som att hen missar hela vinsten men att göra en god öl.

img_7221

 

Dessa bilder är från Spännaregården där vi var och hjälpte till med att plocka humle hösten 2014. Deras humle har använts i Sigtunas bryggeri “Single Hops”

 

 

IMG_4129

Humle på stör

 

 

IMG_4132